Rane In Guazzetto

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Buonissima la nostra ricetta di oggi: Rane In Guazzetto

Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
800 G – Rane Pulite
50 G – Burro
50 G – Olio D’oliva Extravergine
2 – Cipolle
2 Gambi – Sedano
– Prezzemolo
4 – Pomodori Maturi Spellati
2 Spicchi – Aglio
– Vino Bianco Secco
– Sale
– Pepe Bianco
– Farina

Tagliuzzare cipolla, prezzemolo e sedano e farli colorire in olio e burro insieme con 2 spicchi d’aglio. Unirvi le rane e farle saltare a fuoco vivace, spruzzare col vino e far evaporare; spolverizzare con poca farina e unire i pomodori a pezzetti, sale, pepe. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti.