Ratatouille Alla Nizzarda

Ratatouille Alla Nizzarda

Ratatouille Alla Nizzarda

chiudi

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
600 G – Zucchine
200 G – Cipolle
2 – Melanzane
1 – Peperone Rosso
300 G – Pomodori Perini
– Basilico
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Far appassire le cipolle tritate nell’olio, unire le zucchine, il peperone e le melanzane tagliate a pezzetti e far cuocere a fiamma vivace. Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e servire.