Ravioli Alla Fontina

Ravioli Alla Fontina

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Pasta Tipo Ravioli
300 G – Formaggio Fontina
50 G – Burro
50 Cl – Latte
1 – Tuorlo D’uovo
– Sale
– Pepe

Tagliare la fontina a dadini e metterla in una terrina con il latte per circa 2 ore; versare in una casseruola e far fondere, unire il burro, il pepe, il tuorlo e mescolare fino ad ottenere una crema fluida. Cuocere i ravioli al dente in acqua bollente salata, condirli con la salsa ottenuta e servire ben caldi.