Ravioli Con Taleggio E Zucca Gialla

Ravioli Con Taleggio E Zucca Gialla

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
100 G – Formaggio Taleggio
100 G – Zucca Gialla
2 Cucchiai – Farina Da Polenta
150 G – Farina
2 – Uova
1 Spicchio – Aglio
100 G – Pomodorini
– Prezzemolo
– Olio D’oliva Extravergine
– Basilico
– Sale
– Pepe

Tagliare la zucca a dadini piccoli, scottare in acqua salata, unirla al taleggio a tocchetti e con poca acqua di cottura lavorare il tutto unendo prezzemolo e pepe. Fare la pasta e preparare i ravioli. Saltare i pomodorini con olio e aglio, salare, pepare e condirvi la pasta guarnendo con basilico e olio.