Ravioli Di Zucca Alla Salvia

Ravioli Di Zucca Alla Salvia

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Farina
4 – Uova
1000 G – Zucca
150 G – Mostarda Di Cremona
100 G – Biscotti Amaretti
250 G – Formaggio Parmigiano
80 G – Burro
– Salvia
– Sale
– Pepe

Pulite la zucca, tagliatela in grossi pezzi e cuocetela in forno a 200 gradi per circa 20 minuti. Passate la polpa al setaccio o al mixer. Fate attenzione che sia ben asciutta. Unite gli amaretti sbriciolati