Ricotta Alle Erbe

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Ricotta
20 G – Farina
120 G – Formaggio Parmigiano
2 – Uova
– Sale
– Pepe
– Pangrattato
1 Rametto – Rosmarino
1 Ciuffo – Basilico
1 Ciuffo – Prezzemolo
– Olio D’oliva

Passate al setaccio la ricotta, unite la farina, le uova, il parmigiano, aggiustate di sale e pepate. Fate un trito con gli aromi e aggiungetelo alla ricotta. Fate delle polpettine con il composto ottenuto, passatele nel pangrattato e friggetele in olio bollente.