Rigatoni Autunnali

Rigatoni Autunnali

Rigatoni Autunnali

chiudi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Rigatoni
300 G – Cavolfiore Lessato
1/2 – Cipolla
4 – Filetti D’acciughe
1 Cucchiaio – Pinoli
1 Cucchiaio – Uvetta Sultanina
1/2 Busta – Zafferano
– Olio D’oliva
– Burro
– Sale
– Pepe

Tritate le cipolle e le acciughe e fate rosolare in olio e burro. Aggiungete i pinoli, l’uvetta passa e il cavolfiore lessato e tagliato a pezzetti. Insaporite con sale e pepe e, se necessario, aggiungere un po’ dell’acqua in cui avete lessato il cavolfiore. Cuocete la pasta al dente e conditela direttamente nel tegame in cui avete preparato il sugo.