Riso Al Curry

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Riso Arborio
1 Cucchiaio – Curry In Polvere
50 G – Burro
1 – Cipolla
100 Cl – Brodo
1/2 Bicchiere – Vino Bianco
– Sale

Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7′. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.