Riso Alla Spagnola

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Calamaro Da 300 G
1 – Peperone Rosso
200 G – Pomodori
300 G – Riso
1 Bustina – Zafferano
1 – Cipolla
1 Spicchio – Aglio
– Olio D’oliva
– Sale

Tagliate a listarelle il calamaro e il peperone. Rosolate l’aglio e la cipolla tagliuzzati in 1/2 bicchiere d’olio. Appena dorati aggiungete il calamaro e dopo 5 minuti il peperone. Dopo altri 5 minuti aggiungete i pomodori pelati, fate cuocere lentamente per 15 minuti, salate e aggiungete il riso. Mescolate spesso aggiungendo via via 1/2 litro di acqua bollente dove avrete sciolto lo zafferano.