Riso Alle Melanzane

Riso Alle Melanzane

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Melanzana
– Olio D’oliva
1 Spicchio – Aglio
– Aromi Misti
– Burro
4 – Pomodori Pelati Tritati
400 G – Riso
– Brodo

Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un’altra casseruola rosolare l’aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare. Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti.