Riso Con La Verza (2)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
150 G – Riso Semifino
400 G – Verza
4 – Costine Di Maiale
100 Cl – Brodo
1 – Cipolla
1 – Carota
– Sedano
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Sbollentare le foglie di verza e tritarle. Cuocere le costine di maiale per 20′ in acqua bollente, scolarle e metterle da parte. Dorare nell’olio un trito di cipolla, carota e sedano, unire la verza e le costine e rosolare. Aggiungere il brodo, salare, pepare e far bollire per 20 minuti. Versarvi il riso e farlo cuocere per 15 minuti. Servire.