Riso Con La Verza

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Cavolo Verza
4 – Costine Di Maiale
150 G – Riso Semifino
120 Cl – Brodo
– Carota
– Sedano
– Cipolla
– Sale
– Pepe
– Olio D’oliva

Pulire la verza, scottarla in acqua bollente per pochi minuti, scolarla e tritarla. Cuocere le costine per 20 minuti in acqua bollente poi scolarle. Preparare un trito con carota, sedano, cipolla e farlo soffriggere in olio, unire le costine, farle rosolare poi aggiungere la verza e il brodo. Salare, pepare e cuocere piano per 20 minuti. Versare il riso e cuocere per altri 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo.