Riso Con Le Alici

Riso Con Le Alici

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Riso Arborio
16 – Acciughe Freschissime
Abbondante – Prezzemolo
150 Cl – Brodo Di Pesce
– Olio D’oliva Extravergine

Pulire, eviscerare e diliscare le acciughe. Tostare il riso con l’olio fino ad ammorbidirlo, unire i filetti delle acciughe e un po’ di brodo e portare a cottura unendo man mano altro brodo quando asciuga. A 3/4 di cottura unire abbondante prezzemolo tritato