Riso E Soia (2)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Riso
200 G – Germogli Di Soia
1 Manciata – Menta
1 – Cetriolo
100 G – Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
300 G – Gamberetti
– Citronnette
1 – Cipollina
– Sale

Cuocere il riso. Scottare i germogli per circa 2 minuti in acqua salata in ebollizione. Lessare i gamberetti. Tagliare a dadini il prosciutto. Grattugiare il cetriolo e tritare cipolla e menta. Mescolare al riso i germogli di soia, i gamberetti e il prosciutto. Profumare la salsa citronnette con menta, cipolla e cetriolo e condire il riso.