Riso Freddo Con Zucchine

Riso Freddo Con Zucchine

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Riso
2 – Zucchine
1 – Cipolla
1 – Limone
– Basilico
– Prezzemolo
– Brodo
– Sale

Rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, unire le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Aggiungere il riso e farlo cuocere per circa 20 minuti bagnando con il brodo. Cospargere con la scorza grattugiata del limone e servire freddo o tiepido.