Riso In Insalata Piccante

Riso In Insalata Piccante

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Riso
150 G – Olive Verdi E Nere Snocciolate
1 – Peperone
50 G – Piselli Sgranati
80 G – Acciughe
– Capperi
– Olio D’oliva
– Succo Di Limone
– Sale
– Pepe

Lessate il riso, passatelo sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. Cuocete i piselli in acqua salata, scolateli. Mettete gli ingredienti in una insalatiera, unite le olive snocciolate, i capperi, il peperone a filetti, le acciughe, condite con l’olio d’oliva sbattuto con succo di limone, sale e pepe, mescolate e servite.