Riso Pilaf Con Asparagi

Riso Pilaf Con Asparagi

Riso Pilaf Con Asparagi

chiudi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Riso
600 G – Brodo
300 G – Punte D’asparagi
1 – Cipolla
80 G – Burro
30 G – Farina
1 – Uovo
– Prezzemolo
25 Cl – Latte

In un soffritto di cipolla tritata e 50 g. di burro mettere il riso, bagnarlo con il brodo e farlo cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Rosolare le punte di asparagi lessate nel rimanente burro, unire la farina e il latte, cuocere per 15 minuti, aggiungere il tuorlo e il prezzemolo tritato, versare sul riso, mescolare e servire.