Riso Vegetariano (2)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Riso
1 – Zucchina
1 – Carota
1 Costa – Sedano
1/2 – Peperone
1 – Cipolla
1 Spicchio – Aglio
100 G – Passata Di Pomodoro
– Brodo Vegetale
– Burro
– Olio D’oliva
– Formaggio Grana Grattugiato

Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro. Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire. Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo. Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.