Riso Vegetariano

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Riso
100 G – Passato Di Pomodoro
1 – Zucchina
1 – Peperone
1 – Carota
1 Costa – Sedano
1 – Cipolla
– Aglio
– Prezzemolo
– Brodo
– Olio D’oliva
– Burro
– Formaggio Grana Grattugiato
– Sale

Tagliare a dadini la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e farli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Unire il riso, il passato di pomodoro e far cuocere per circa 20 minuti diluendo con il brodo. Mantecare con burro e grana e servire.