Risotto Affumicato (2)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Cipolla
– Olio D’oliva
50 G – Burro
350 G – Riso
– Vino Bianco Secco
100 Cl – Brodo
100 G – Filetti Di Trota Affumicata
1 Ciuffo – Prezzemolo

Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e burro, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Verso la