Risotto Al Marsala (2)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Riso
– Cipolla
– Olio D’oliva
– Burro
4 Cucchiai – Vino Marsala Secco
125 Cl – Brodo Di Carne
1 Bustina – Zafferano
– Sale
– Formaggio Emmenthal
– Formaggio Grana

Far tostare in un trito di cipolla, olio e burro il riso, spruzzarlo con il marsala e fare evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo. A