Risotto Al Prosciutto

Risotto Al Prosciutto

Risotto Al Prosciutto

chiudi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Riso
1 – Cipolla
60 G – Formaggio Parmigiano
100 G – Prosciutto Cotto
80 G – Burro
150 Cl – Brodo
– Sale
1 Bustina – Zafferano

Rosolare la cipolla tritata in 50 g di burro, unire il riso e cuocere aggiungendo poco alla volta il brodo. Dopo 15 minuti di cottura unire lo zafferano diluito in poco brodo, il prosciutto a dadini e il parmigiano a scagliette. Dopo qualche minuto spegnere il fuoco, incorporare il rimanente burro, regolare di sale e servire.