Risotto Al Tonno (3)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Riso
50 G – Polpa Di Olive Verdi
100 G – Tonno Sott’olio
4 – Filetti D’acciughe
2 Spicchi – Aglio
100 G – Burro
1/2 – Peperoncino Piccante
– Prezzemolo Tritato
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Brodo

Dorare gli spicchi d’aglio in 50 g di burro ed eliminarli quando saranno coloriti. Unire le olive, i filetti d’acciuga spezzettati, il peperoncino tritato e far soffriggere il tutto per 2 minuti; aggiungere poi il tonno e il prezzemolo tritato. Rimestare il tutto ancora per 2 minuti, versare il riso e portarlo a cottura con il brodo. In