Risotto Alla Birra

Risotto Alla Birra

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Riso
30 G – Formaggio Fontina
30 G – Formaggio Crescenza
30 G – Formaggio Parmigiano
1 – Cipolla Piccola
80 Cl – Brodo
15 Cl – Birra
30 G – Burro
4 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale

Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con l’olio. Versatevi il riso e lasciatelo tostare per pochi minuti quindi proseguite la cottura bagnando poco per volta con il brodo bollente. Sciogliete in un tegamino il burro e unite i formaggi tagliati a minuscoli dadini e la birra, lasciando fondere tutto a fuoco bassissimo e mescolando continuamente. Alla