Risotto Alla Verza Con Zafferano

Risotto Alla Verza Con Zafferano

Risotto Alla Verza Con Zafferano

chiudi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
120 G – Riso
1/4 – Verza
1 – Dado
1/2 Bustina – Zafferano
2 Cucchiai – Panna
– Formaggio Parmigiano
1 Filo – Olio D’oliva Extravergine

Preparare il brodo. Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli. Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta. Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere. Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d’oliva extravergine.