Risotto Alle Acciughe

Risotto Alle Acciughe

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Riso
300 G – Passato Di Pomodoro
4 – Filetti D’acciughe
1 – Cipolla
– Prezzemolo
1 Bicchiere – Vino Bianco
2 Mestoli – Brodo
– Olio D’oliva
– Burro
– Sale
– Pepe

Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso. Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale, pepare e servire.