Risotto Allo Zenzero

Risotto Allo Zenzero

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Riso
1 Pezzetto – Radice Di Zenzero
1 – Cipolla
1 – Peperoncino
200 G – Petto Di Pollo
Poco – Vino Bianco Secco
150 G – Pomodori Pelati
125 Cl – Brodo
4 Cucchiai – Panna
1 Spicchio – Aglio
1 Ciuffo – Basilico
50 G – Burro
– Olio D’oliva

Rosolare cipolla e pollo a striscioline in olio e burro, bagnare con poco vino e far evaporare. Unire il riso, il peperoncino e poco brodo bollente. Unire i pelati e lo zenzero grattugiato. Portare a cottura unendo poco per volta il brodo. Incorporare basilico e aglio tritati, panna e una noce di burro.