Risotto All’origano

Risotto All’origano

Risotto All’origano

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Riso
1 Bicchiere – Vino Bianco Secco
25 Cl – Brodo Ristretto
20 G – Mascarpone
25 G – Burro
3 Cucchiai – Panna
1 Cucchiaino – Origano
50 G – Formaggio Parmigiano Grattugiato

Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso. Se occorre, aggiungere qualche mestolo d’acqua calda e un po’ di sale. Al termine della cottura mescolare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, l’origano e il parmigiano. Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.