Risotto Con Le Fave

Risotto Con Le Fave

Risotto Con Le Fave

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Riso
300 G – Fave Sgranate
250 G – Pomodori Pelati
1 – Carota
1 Costa – Sedano
1 – Cipolla
1 Ciuffo – Prezzemolo
– Brodo
1/2 Bicchiere – Olio D’oliva
– Pepe
– Sale

Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l’olio a fuoco dolce. Unire i pomodori, sale e pepe. Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce. Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.