Risotto Con Le Seppie (2)

Risotto Con Le Seppie (2)

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Tipologia: Primo

Persone: 6

Ingredienti:
500 G – Seppie
350 G – Riso
1 – Cipolla
– Olio D’oliva
– Aglio
– Prezzemolo
– Sedano
– Sale

Togliete l’osso dalle seppie e pulitele interiormente scartando la vescica nera ma non quella bruna, togliete la bocca, gli occhi e la pelle. In un tegame rosolate nell’olio un composto fatto di aglio, cipolla, sedano e prezzemolo tritati. Unite le seppie tagliate a strisce, salate e bagnate con acqua. Lasciate cuocere a lungo poi unite il riso portando a cottura.