Risotto Di Fusilli

Risotto Di Fusilli

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Fusilli
80 G – Pancetta Affumicata
1 – Cipolla
1 Bustina – Zafferano
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Dito – Vino Bianco Secco
Abbondante – Brodo Vegetale
3 Cucchiai – Olio D’oliva
1 Pizzico – Sale

Soffriggere la cipolla e la pancetta a dadini con 3 cucchiaiate d’olio d’oliva, poi rosolarvi i fusilli, facendoli insaporire; sfumare con un dito di vino bianco, aggiungere una bustina di zafferano, 1 pizzico di sale e tanto brodo caldo, unito poco per
volta, fino a portare la pasta al giusto punto di cottura. Alla