Risotto Gamberi E Asparagi

Risotto Gamberi E Asparagi

Risotto Gamberi E Asparagi

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Riso
300 G – Gamberetti
300 G – Punte Di Asparagi
50 G – Burro
2 Cucchiai – Olio D’oliva
1 – Cipolla
1 Pizzico – Maggiorana
1 Cucchiaio – Panna
– Cognac
– Sale
– Pepe

Far imbiondire nell’olio con il burro la cipolla. Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d’asparagi precedentemente sbollentate. Unirvi un po’ di brodo d’asparagi e portare a cottura. Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo.