Risotto

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Riso
150 Cl – Brodo Vegetale
2 Bustine – Zafferano
1 Bicchiere – Vino Bianco Secco
1 – Cipolla
1 – Peperone Verde
1 – Peperone Rosso
– Olio D’oliva
– Sale

Tritate sottilmente la cipolla e fatela appassire in un tegame con alcuni cucchiai di olio, quindi unite il riso e fatelo tostare a fuoco vivace, poi bagnatelo con il vino bianco e fate evaporare. Continuate nella cottura del risotto bagnando con il brodo vegetale caldo, a mano a mano che il liquido viene assorbito. A