Rombo Ai Ferri

Rombo Ai Ferri

Rombo Ai Ferri

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Oggi Vi consigliamo un piatto originale e molto gustoso: Rombo Ai Ferri

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Rombo Di 1200 G
5 Cucchiai – Olio D’oliva
1 Rametto – Salvia
1 Spicchio – Aglio
1 Rametto – Rosmarino
– Sale
10 Cl – Salsa Bearnese

Pulire il rombo, lavarlo, asciugarlo, aprirlo, lasciando la spina centrale, praticare qualche incisione sui lati e infilarvi 1/2 spicchio di aglio e qualche foglia di rosmarino. Salare poco, disporre il pesce sulla graticola, posarla sulla placca e metterla in forno molto caldo (220 gradi) e cuocere rigirando una sola volta e un gendo con olio. Servire il pesce caldo con la salsa.