Rotelle Con Melanzane E Ricotta Salata

Rotelle Con Melanzane E Ricotta Salata

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Pasta Tipo Rotelle
1 – Melanzana
200 G – Ricotta Salata
2 Spicchi – Aglio
200 G – Passata Di Pomodoro
– Olio D’oliva Extravergine
– Basilico
– Sale

Soffriggere l’aglio, aggiungere la passata e il basilico. A parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio d’oliva. Unirla alla passata, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo. Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata.