Rotolo Gran Sapore

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Rotolo Gran Sapore

Tipologia: Carne

Persone: 6

Ingredienti:
1 Fetta – Polpa Di Manzo (fette Di 600 G)
50 G – Prosciutto Cotto
50 G – Mortadella
1 – Uovo
2 Cucchiai – Latte
3 Cucchiai – Olio D’oliva
1 Cucchiaio – Formaggio Parmigiano Grattugiato
20 G – Burro
20 G – Lardo
1 – Cipolla
1 Cucchiaio – Farina
– Prezzemolo Tritato
– Sale

Battete bene la fetta di carne. In una fondina sbattete l’uovo, incorporatevi un cucchiaio di farina stemperata nel latte, un pizzico di sale e fate una frittatina. Cospargete la carne di prezzemolo tritato, adagiatevi sopra la frittatina, distribuite il prosciutto cotto a striscioline, cospargete la mortadella tritata e il parmigiano. Arrotolate, legate stretto con il filo da cucina. In un tegame scaldate il burro e il lardo, lasciatevi sfinire la cipolla