Ruote Alle Olive

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Ruote
5 Cucchiai – Olio D’oliva
2 Spicchi – Aglio
4 – Filetti D’acciughe
500 G – Pomodori Pelati
– Olive Farcite Al Peperoncino
Poco – Sale
– Pepe

Tritare grossolanamente i pomodori pelati. In una padella far rosolare l’aglio con 5 cucchiai d’olio e poi toglierlo. Unire le acciughe spezzettate e schiacciarle fino a ridurle in poltiglia, unire le olive tagliate a rondelle e far insaporire il sugo per 5 minuti. Aggiungere nel recipiente i pomodori tritati, salarli poco, peparli e far ritirare il sugo di cottura, mescolando spesso. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo preparato.