Ruote Allo Zafferano E Piselli

Ruote Allo Zafferano E Piselli

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
360 G – Pasta Tipo Ruote
400 – Pisellini Freschi
40 G – Burro
1 Bustina – Zafferano
1 – Cipollina
– Sale

In un tegame scaldate il burro, lasciatevi sfinire la cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete lo zafferano sciolto in un pochino d’acqua tiepida. Mescolate. Sbollentate i piselli per tre minuti in acqua salata, scolateli e poi uniteli al soffritto di cipolle. Cuocete per dieci minuti. Portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi la pasta. Scolatela e rovesciatela nel tegame. Mescolate bene per farla insaporire. Servite.