Salmone Con Salse

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Oggi Vi proponiamo una ricetta facile e veloce da realizzare Salmone Con Salse

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Salmone Da 1000 G
– Limone
– Timo
1 – Cipolla
– Pepe
1 Foglia – Alloro

Preparare un courtbouillon bollendo per 45 minuti 4 l di acqua 1/2 limone a fettine, un pizzico di timo, la cipolla a spicchi e poco pepe. Filtrare il brodo. Cuocere il salmone nel courtbouillon per 10 minuti. Scolare il pesce e far intiepidire, tenere da parte la testa, togliere la pelle e la lisca. Ricomporlo sul piatto da portata con la testa al suo posto. Circondare con fette di limone e servire con salse diverse.