Salsa Ai Funghi (3)

Salsa Ai Funghi (3)

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Salsa Ai Funghi (3)

Tipologia: Salsa

Persone: 2

Ingredienti:
25 G – Funghi Porcini Secchi
1 Spicchio – Aglio
– Peperoncino
– Prezzemolo
– Olio D’oliva Extravergine
100 G – Panna Vegetale
– Sale

Mettete in ammollo in acqua calda i funghi, quando sono pronti, scolateli (tenendo da parte l’acqua di ammollo) e tagliateli a pezzetti. In una casseruola, scaldate l’olio con l’aglio, il prezzemolo ed il peperoncino, unite i funghi e fate insaporire mescolando per qualche minuto. Continuate la cottura unendo l’acqua di ammollo dei funghi preventivamente filtrata attraverso una garza