Salsa Al Pecorino (2)

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Salsa Al Pecorino (2)

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Tipologia: Salsa

Persone: 4

Ingredienti:
100 G – Formaggio Pecorino Romano Fresco

25 Cl – Latte
– Pepe
1 Cucchiaio – Fecola Di Patate (facoltativo)

Grattugiare il pecorino e metterlo da parte. Scaldare il latte in un pentolino e versare il pecorino grattugiato. Allontanare dal fuoco. Pepare e mescolare accuratamente per amalgamare gli ingredienti. Se il composto dovesse risultare slegato, aggiungere un cucchiaio di fecola di patate e mescolare con cura.