Salsa Al Pompelmo

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Salsa Al Pompelmo

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Tipologia: Salsa

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Mascarpone

1 – Pompelmo
1 Cucchiaino – Cerfoglio Tritato
– Sale
– Pepe

Lavorate il mascarpone con una piccola frusta fino a renderlo soffice e spumoso. Sempre mescolando come per una maionese, unite versandolo a filo il succo del pompelmo filtrato al colino. Salate e pepate. Aggiungete un cucchiaio di cerfoglio tritato. Mescolate delicatamente e versate in una salsiera.