Salsa Di Pistacchi

Salsa Di Pistacchi

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Salsa Di Pistacchi

Tipologia: Salsa

Persone: 50

Ingredienti:
400 G – Pistacchi
2 Spicchi – Aglio
30 G – Gherigli Di Noci
60 G – Basilico
70 G – Formaggio Grattugiato
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

I pistacchi sono meglio pelati. Frullare tutti gli ingredienti al mixer fino ad ottenere una crema liscia, verde scuro e non troppo liquida. Versare in un vasetto e conservare in frigo o in freezer. Ottima per condire pasta aggiungendo poca panna da cucina, gamberetti scottati e zucchine grigliate, pomodoro fresco a cubetti, e prosciutto cotto a listarelle, indicata anche per aromatizzare carni di pollo e tacchino. Si consiglia l’aggiunta a