Salsa Remolata

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Salsa Remolata

Tipologia: Salsa

Persone: 4

Ingredienti:
40 Cl – Maionese
1 Cucchiaio – Capperi
3 – Cetriolini Sott’aceto
1 Cucchiaio – Prezzemolo, Cerfoglio, Dragoncello Triti
1/2 Cucchiaio – Pasta D’acciughe
1 Pizzico – Pepe Di Caienna

Tritate insieme capperi e cetriolini e strizzateli bene per eliminare tutto il liquido. In una ciotola mescolate la maionese con la pasta d’acciughe, aggiungete i due triti, mescolate e condite con un pizzico di pepe di Caienna. Ideale per carni fredde, aragosta, pesci e uova sode.