Salsa Verde Alla Maionese

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Salsa Verde Alla Maionese

Tipologia: Salsa

Persone: 4

Ingredienti:
50 Cl – Maionese
30 G – Foglie Di Spinaci
30 G – Foglie Di Crescione
30 G – Foglie Di Prezzemolo
20 G – Foglie Di Dragoncello

Lavate bene le erbe e fatele bollire in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolatele e strizzatele in un canovaccio per far uscire tutto il liquido. Quando saranno raffreddate passatele al setaccio o meglio frullatele e mescolatele alla maionese. Ideale per pesce e crostacei bolliti e per bolliti misti.