Sarde Alla Mozzarella

Sarde Alla Mozzarella

Sarde Alla Mozzarella

Per una buona cena tra amici Vi consigliamo un idea sfiziosa: Sarde Alla Mozzarella

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Tipologia: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Sardine
– Olio D’oliva
50 G – Olive Snocciolate
2 – Acciughe
1 – Mozzarella Piccola
3 – Pomodori Pelati
– Prezzemolo Tritato
– Maggiorana
1 – Uovo
– Pangrattato
1 Cucchiaio – Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Sale
– Pepe
Alcuni Spicchi – Limone

L’impasto si prepara con le olive, le acciughe, la mozzarella, la maggiorana, 3 pomodori pelati, ben tritati e amalgamati poi col formaggio grattugiato, pochissimo olio di oliva. Una volta farcite, passate le sarde nell’uovo sbattuto e quindi nel pangrattato, friggendole poi in abbondante olio, servendole in