Scaloppine Di Vitella Al Tartufo

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Oggi Vi consigliamo un piatto originale e molto gustoso: Scaloppine Di Vitella Al Tartufo

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Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
8 Fettine – Vitella

1/2 Bicchiere – Vino Marsala
Alcuni Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale
– Tartufo
2 Cucchiai – Burro Tartufato

Fate fondere il burro, aggiungetevi qualche cucchiaio d’olio d’oliva e cuocetevi le fettine di carne leggermente infarinate e salate. Togliete la carne, filtrate il fondo di cottura, aggiungetevi il marsala e riportate sul fuoco. Grattugiate il tartufo a scaglie sulle scaloppine, fate mantecare per qualche minuto a fuoco medio, grattugiate ancora un po’ di tartufo e servite.