Sgombri Alle Acciughe

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Oggi Vi proponiamo una ricetta facile e veloce da realizzare Sgombri Alle Acciughe

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Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Sgombri

100 G – Acciughe Sott’olio
1/2 Bicchiere – Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio – Capperi
Alcuni Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Pulite e squamate i pesci, lavateli, asciugateli. In un tegame scaldate alcuni cucchiai di olio e fatevi sciogliere le acciughe tagliate a pezzetti. Su questa salsina disponete gli sgombri ai quali avrete praticato delle incisioni sul dorso, salate, pepate, versate il vino bianco allungato con pochissima acqua e i capperi. Cuocete piano e coperto per circa mezz’ora.