Sgombro Sotto La Cenere (2)

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Buonissima la nostra ricetta di oggi: Sgombro Sotto La Cenere (2)

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Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Sgombro

3 Foglie – Fico
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Prendete lo sgombro ed insaporitelo con olio, sale, pepe, avvolgete i tranci o le fette nelle foglie, in modo da ottenere dei piccoli cartocci da fermare con uno stecco. Fate uno strato di brace, ponetevi sopra il pesce incartocciato riposto su uno strato di carta di alluminio, e ricopritelo completamente con la cenere. Attendete la