Spaghetti Alla Carbonara Alla Fanese

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Pasta Tipo Spaghetti

5 – Uova
250 G – Pancetta Rotolo
150 G – Formaggio Parmigiano Reggiano
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Prendere un piatto fondo e mettere 4 tuorli e uno pieno. Poi sbattere le uova fino a che non diventi un colore uniforme. Prendere la pancetta rotolo (pezzo erto) e tagliarla a dadini (a piacimento). Poi prendere una padella grande o teglia (in modo che alla